Дрожжи верхового брожения

Дрожжи верхового брожения APRO American ale style - обладают высокой скоростью брожения, а также способны образовывать плотный осадок в конце процесса, улучшая, таким образом, осветление пива. Имеет низкое производство сложных эфиров и особенно низкий уровень диацетила.

Штамм, выбранный для производства традиционных американских элей. Может использоваться для всех видов пива верхового брожения. 

Характеристики:

• Флокуляция: высокая.
• Седиментация: быстрая.
• Толерантность к алкоголю в 9-10%.
• Дозировка 60-80 г/гл.
• Температура брожения 17-26 ^оС.
• Фасовка: пачка 500гр.