СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Е200

 

Сорбиновая кислота представляет собой химический реагент, являющийся природным консервант. Она имеет форму мелких бесцветных кристаллов, обладающих моноклинной структурой, легко различимых по слабокислому вкусу и едва заметному специфическому запаху. Это соединение слабо растворимо в воде, но хорошо растворяется в спиртах и обладает свойством растворяться в жирах. Хотя сорбиновая кислота стабильно реагирует в химических процессах, она может исчезать в паре с водой. Это вещество не вызывает канцерогенных заболеваний и не является токсичным. В настоящее время кислота производится синтетически, причем основной метод её получения заключается в конденсации кетена с кротоновым альдегидом с использованием кислотных катализаторов. Кроме того, существует метод выделения сорбиновой кислоты из других веществ путём перегонки с использованием водяного пара.

Применение сорбиновой кислоты охватывает широкий спектр в пищевой промышленности, а также осуществляется в табачной и косметической сферах. Она может применяться как в свободном состоянии, так и в виде калиевых или кальциевых солей. Также она может быть доступна в различных формах, таких как раствор, порошок или гранулы.

 

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ:

• пищевая отрасль
• табачной промышленности
• косметологии.

Применяется как в свободном виде, так и в виде калиевой или кальциевой соли.

Форма выпуска: раствор, порошок или гранулы.

СВОЙСТВА:

Благодаря своим антибактериальным действиям, которые обусловлены химическим составом соединения, она оказывает положительное воздействие на организм человека:
- повышает иммунитет;
- способствует выведению из организма токсинов;
- борется с вредными микроорганизмами, является антисептиком.

Сорбиновая кислота благодаря своим антибактериальным свойствам, которые возникают из-за её уникального химического строения, оказывает благоприятное влияние на здоровье человека. Она помогает повысить иммунные силы организма, способствует выводу токсинов и активно борется с патогенными микроорганизмами, действуя как антисептик.

Хоть это вещество и обладает низкой токсичностью, использование его требует внимательного подхода к дозировке. Рекомендованная суточная норма для взрослого человека не должна превышать 25 миллиграмм на килограмм массы тела. В случаях превышения этой дозы возможны негативные последствия, такие как кожные высыпания и угнетение уровня витамина B12.

Сорбиновая кислота находит свое главное применение в качестве пищевой добавки. Благодаря своим антимикробным свойствам, она эффективно используется в роли натурального консерванта, продлевающего срок хранения продуктов за счет предотвращения роста дрожжевых грибков, плесени и других болезнетворных микроорганизмов. Эта добавка используется в различных продуктах питания, включая кондитерские изделия, хлеб, колбасы, мясные и рыбные консервы, молочные продукты, а также в алкогольных и безалкогольных напитках, соках, кофе и какао. Кроме того, она применяется для обработки упаковки и тары, предназначенной для пищевых продуктов, а в мясных изделиях помогает снизить риск ботулизма, уменьшая необходимое количество нитритов.

Стоит отметить, что использование пищевой добавки E200 легально в Казахстане, России, Украине, в странах Европы и США, однако в Австралии она находится под запретом.

Многочисленные исследования, проведенные с использованием современного лабораторного оборудования и инструментов, развенчали миф о наличии канцерогенных веществ в сорбиновой кислоте. Этот факт служит основным оправданием для широкого внедрения данного соединения в пищевую промышленность. При этом допустимое количество сорбиновой кислоты в продуктах не должно превышать 0,2%. Кроме того, её использование возможно как в чистом виде, так и в комбинации с другими консервантами. В последнее время наблюдается тенденция постепенно заменять некоторые менее исследованные консерванты на эту безопасную для организма добавку E200.

Эфиры сорбиновой кислоты, хоть и обладают консервирующими свойствами, не находят применения в пищевой промышленности из-за своего слишком сильного аромата.

СПОСОБ ДОСТАВКИ:

- Автотранспорт (консолидация, отдельное авто);

- Транспортная компания (JetLogistic, СДЭК, ПЭК и др.)

- Ж/Д транспорт (крытые вагоны и полувагоны);

Поставляем внутри Республики Казахстан, а также на Экспортируем с 0 ставкой НДС.