Неконтролируемые колебания уровня кровяного сахара и нарушения обмена инсулина ответственны за большинство наших хронических болезней.

Хотя практика показала, что самый простой и надежный путь к общему оздоровлению организма - ограничить потребление углеводов, наилучшим диетологическим средством являетсяхром.

Регулярный прием хрома оказывает существенное воздействие на широкий перечень нарушений здоровья, связанных с резистентностю к инсулину: диабет, ожирение, гипогликемия, инсульт, гипертония, колит и болезнь Крона, язвы, гастриты, рассеянный склероз, мигрень, предменструальный синдром, эпилепсия и многие психическине расстройства.

Хром занимает центральное место в обмене сахаров. Более 90% американцев испытывают дефицит хрома, и, как ни грустно, меньше всего его у тех, кто в нем больше всего нуждается. Дефицит хрома имеет самоподдерживающийся характер. Когда в вашем организме недостаточно этого микроэлемента, у вас усиливается тяга к сладкому. Но чем больше сладкого вы едите, тем сильнее истощается запас хрома. Учитывая, что в наши дни средний американец ежегодно потребляет около 150 фунтов (68 кг) сахара, неудивительно, что проблемы резистентности к инсулину и дефицита хрома стали столь распространенными.

В человеческом организме содержится очень небольшое количество хрома (в среднем около 5 мг - примерно в 100 раз меньше, чем железа или цинка), но он играет важную роль: активирует ферменты, необходимые для метаболизма углеводов, участвует в синтезе жирных кислот, холестерина и белков. Дефицит хрома не только ухудшает сахарный обмен, но и может провоцировать развитие ряда осложнений, свойственных диабету: онемение и боли в конечностях из-за нарушения циркуляции крови в мелких сосудах и капиллярах. Наш образ жизни - хорошая почва для возникновения дефицита не только хрома, но и других важных минералов: избыток в рационе животных белков, рафинированных продуктов, алкоголя, нитратов, никотина и других токсикантов, стрессы и излишний вес - все это вызывает ускоренное выведение из организма полезных веществ, пополнить которые становится все труднее. Из неорганических соединений, поступающих с пищей, всасывается всего 0,5-0,7% хрома, а из органических - 25% хрома.

Кроме приема БАД, нет других достаточно надежных способов пополнения запасов хрома в организме. Правда, хром содержится в грибах, ячмене и цельнозерновых продуктах, но только в выращенных на почвах, богатых хромом. Морские продукты и мясо могут представлять собой хорошие пищевые источники хрома, но рацион животных тоже должен быть богат хромом. К тому же при промышленной переработке продуктов теряется до 60% содержащегося в них хрома.

Единственная "пища", действительно богатая хромом, - это пивные дрожжи. К несчастью, многим людям, у которых это вещество вызывает аллергические реакции, а также тем, кто восприимчив к дрожжевым и грибковым инфекциям, было бы неразумно полагаться на этот источник.

Первое представление о значении хрома было получено с открытием GTF(фактора переносимости глюкозы) - органической молекулы, построенной вокруг атома хрома. Исходя из этого, исследователи стали разрабатывать соединения хрома, которые организм легче усваивает и утилизирует (например, полиникотинат и пиколинат хрома). Когда эти соединения появились на рынке питательных добавок, последовала мощная волна исследований, которые обеспечили твердые доказательства роли этого микроэлемента в метаболизме инсулина и других аспектах здоровья.

Диабет. Хром незаменим при лечении диабета типа II (инсулин-независимой формы) - это наиболее распространенная и сложная разновидность этого заболевания. Он может помогать также больным, которые страдают диабетом типа I (инсулин-зависимой формой).

Диабет типа II, называемый также "диабет взрослых", вызывается резистентностью к инсулину. Хотя наличие случаев диабета в семье создает сильную предрасположенность, болезнь развивается почти исключительно при многолетнем потреблении рафинированых углеводов. При диабете типа II организм теряет способность к усваивоению хрома из пищи, и именно поэтому необходимы добавки. Если в крови хром будет в достаточном количестве, вполне может оказаться, что и уровень сахара полностью нормализуется. По крайней мере, добавки хрома, вероятно, позволят снизить дозы инъекций инсулина или других противодиабетических препаратов.

Ожирение. Если у вас избыточный вес, скорее всего, это связано с резистентностью к инсулину. Ожирение - и причина, и последствие этого нарушения метаболизма. Наряду с низкоуглеводной диетой, добавки хрома - отличный способ, который поможет вам сбросить излишний жир.

Болезни сердца. Нарушения обмена инсулина и ожирение являются главными факторами риска сердечных заболеваний. Дефицит хрома тоже способствует повышению вероятности развития заболеваний сердца, но не только потому, что хром помогает снизить вес и лучше контролировать уровень сахара. Прием добавок хрома способствует повышению в крови содержания ЛВП-холестерина, который очищает артерии, и одновременно помогает снизить уровень ЛНП-холестерина и триглицеридов, а также понизить общую концентрацию холестерина в крови.

Высокое кровяное давление. Зачем объявлять вне закона солонку, если теперь показано, что более чем в 60% случаев гипертония является следствием гиперинсулинизма и резистентности к инсулину? Мы жили бы в лучшем мире, если бы этикетки продуктов питания гордо сообщали о высоком содержании хрома и низком количестве углеводов. Если мы надеемся когда-либо одолеть "молчаливого убийцу", нам нужно исправить эти ошибки.

Старение. Мы бы определенно нашли "сундук с кладом", если бы открыли вещество, действительно способное замедлять процесс старения. Возможно, этот сундук у нас под рукой, - но он может быть наполнен хромом.

Пытаясь выяснить, почему мы стареем, ученые открыли процесс, именуемый "гликозилированием". Он вызывает повреждения и смерть клеток из-за высокого содержания сахара в крови, и этот процесс, похоже, представляет собой главный фактор старения. Хром лучше любых других веществ управляет сахаром в крови. Кроме того, существует еще один родственный механизм: при уменьшении кровоснабжения какой-либо части тела, ткани в этой области испытывают кислородное голодание и нехватку основных питательных веществ. Хром - одна из самых важных питательных добавок, поддерживающих здоровье артерий.

В других областях терапевтическое значение хрома установлено не так однозначно, как при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии, однако оно распространяется и на многие другие заболевания. Например, хром может помогать при хронических головных болях и лечении угревой сыпи. Хром способствует укреплению костей, и поэтому он может использоваться в программе лечения остеопороза. Совместно с витамином С хром может снижать внутриглазное давление, способствуя лечению глаукомы.

В отношении того, какие препараты хрома лучше использовать, есть две хорошие возможности - пиколинат хрома и полиникотинат. Обе эти формы эффективны и совершенно безопасны.

В состав современных БАД хром входит в форме GTF - глюкозотолерантного фактора, то есть, усваивается орга-низмом даже в случаях, когда (как, например, при диабете) затруднено преобразование хрома из пищи в биологически доступную форму.

Для помощи в борьбе с ожирением и другими последствиями резистентности к инсулину требуется ежедневный прием от 200 до 600 мкг добавки хрома. При явно выраженном диабете или крайней степени офирения дозу можно повысить до 600-1000 мкг в день.