
| Производитель | Парфэ Декор |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
| Тип | Загуститель |
| Состав | желатин пищевой говяжий 180 +bloom |
| Вес | 5 г |
Листовой желатин — это сложное белковое соединение животного происхождения, получается путем растворения, нагревания, формования, высушивания в виде пластин. Применяется для получения студнеобразной структуры отделочных полуфабрикатов: кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, гелей.