Функция

Благодаря своей двухзонной системе линейная печь AGU обеспечивает максимальную эффективность. Две отдельно регулируемые зоны нагрева обеспечивают возможность приготовления и подрумянивания пищи одновременно при различных температурах. Таким образом, система идеально использует потребление энергии. Различные размеры продукта легко помещаются в духовку бок о бок, и духовка обеспечивает стабильные результаты приготовления с помощью горячего циркулирующего воздуха и/или пара.

Характеристики

Линейная печь AGU нагревает, готовит и обжаривает продукты с помощью циркулирующего воздуха и/или пара. Его особенность: две отдельно регулируемые зоны нагрева гарантируют оптимальные результаты приготовления и минимальные потери влаги.

Подробные сведения

Непрерывно регулируемая скорость производства
Пригодность для изделий различных размеров
Опционально нагревается электрически или термальным маслом и/или паром
Целенаправленный воздушный поток для обеспечения оптимальной и равномерной теплопередачи и потемнения
Скорость воздуха регулируется через вентиляторы
Стержни впрыска пара для установки желаемой влажности
Оптимальный контроль точки росы для максимизации урожайности
Температура процесса бесступенчатая до макс. 250 °C
Автоматическая система непрерывной промывки ленты в сочетании с соплами CIP внутри печи обеспечивает идеальную очистку
Интуитивно понятное управление с помощью сенсорной панели с управлением рецептами
Связь с удаленной службой технического обслуживания
Изолированная конструкция корпуса для предотвращения потерь энергии
Выполнен полностью из нержавеющей стали и пищевого пластика, утвержденных
Высокая эксплуатационная безопасность

Приложение к фото:

1: высокоэффективные нагревательные элементы
обеспечивают эффективную теплопередачу. Выбор между электрическими и термальными масляными нагревательными элементами возможен до 2-х различных климатических зон.

2: система мытья ленты
непрерывно очищает конвейерную ленту с помощью вращающихся щеток и фурм для распыления воды.

Необязательный

3: Контроль точки росы
обеспечивает последовательный и постоянно регулируемый климат с помощью системы измерения и контроля влажности.

4: замачивание лецитина
сводит к минимуму адгезию продукта за счет простого увлажнения конвейерной ленты.

5: CIP
это полная система очистки внутренней части линейной печи.