Мальтодекстрин Коричневый

Вкус: сладкий, с легкой горчинкой и насыщенным ароматом карамели.

Массовая доля содержания сухих веществ - не менее 95 %.

Применение:                                

Рекомендуется использовать в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий: мучных и сахаристых, мороженного, алкогольной и безалкогольной продукции.

Преимущества:                        

- является эффективной альтернативой жженки, карамельного колера и других красителей, используемых в производстве мучных изделий; а также сочетает в себе еще несколько применяемых в пищевых производствах функций.

- создан без использования химических красителей и ароматизаторов, что является очень важным аспектом для технологов -- разработчиков;

- обеспечивает «чистоту» этикетки, т.к. абсолютно натурален по составу.

- увеличивает объемный выход хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;

- структурирует и помогает удерживать форму как мучных, так и сахаристых изделий.

- обладает хорошей влагоудерживающей способностью

- имеет высокую красящую способность, даже в малых количествах;

- в продукте имеет чистый коричневый цвет, без посторонних оттенков;

- в больших концентрациях придает продукту легкий карамельный аромат и характерную горчинку жженого сахара;

- снижает технологические издержки (прост в использовании, не требует дополнительного оборудования);

- снижает себестоимость готового продукта

 Состав: однокомпонентный – углеводы.

Пищевая ценность на 100г  продукта: белки – 0 г, жиры – 0 г, углеводы 78,0 г,

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 376 ккал/1575 кДж.

Упаковка: бумажные мешки с вкладышами

Срок хранения: не более 12 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: при температуре не выше 20 ⁰С. и влажности не выше 75 %

Упаковка: мешок 25 кг.