Пергамент используется для приготовления разных блюд в печи. Бумага не только позволяет противню оставаться чистым, но и предотвращает прилипание продукта и тем самым сохраняет приятный целостный вид. Также бумагу используют для упаковки готовых изделий, например выпечки или бутербродов.