
| Салмақ | 250 келі |
|---|---|
| Шайдың түрі | Шай Тай Пин Хоу Куй |
Тай Пин Хоу Куй шайы Аньхуэй, Тайпин уезіндегі Хуаншань (黄山) түбінде өсіріледі. Шай 20 ғасырдың басынан бері өндіріліп келеді және Хоу Кенг (猴 坑) шағын ауылының маңында өндіріледі. Ол 2004 жылы Қытайдағы шай көрмесінде "Шай патшасы" номинациясына ие болды және Қытайдағы әйгілі шай болып табылады.
Ол ұзын жапырақтарды шығаратын шай ағашының ерекше сортынан шыққан. Олардың ұзындығы 15 см-ге дейін жетуі мүмкін. Шай Қытайдағы ең танымал 10 шайдың бірі болып табылады, шайдың атауы мыналармен байланысты: шай өндірісі Тай-Пин округінде орналасқан, бұл атаудың бірінші бөлігін түсіндіреді, Екінші сөз "Хоу", маймыл дегенді білдіреді, ол ауыл атауынан шыққан. Хоукен, онда шай алғаш рет танымал болды. "Күй" сөзі осы шайды алғаш ойлап тапқан шебер – Күй Ченнің есімінен шыққан. Барлық сөздер бірге "Маймылдардың Ұлы патшасы" дегенді білдіреді.
Бұл шайды ең жақсы жолмен қалай дайындауға болады:
Тай Пин Хоу Куйді дайындауға арналған тамаша ыдыс фарфор немесе гайвань болады, Исин сазы шайдың дәмін бұзуы мүмкін. Сондай-ақ, қайнату кезінде шай жапырағын сындырмау ұсынылады, бұл шайдың дәміне кері әсерін тигізуі мүмкін, биік ыдыстарды қолданыңыз. Және ағын судың кез келген шайдың дәмін бұзуы мүмкін екенін ұмытпаңыз, бөтелкедегі немесе сүзгіден өткен суды пайдаланыңыз.
Сипаттамалары: