Ақ күріш сірке суы.

Күріш сірке суының үш негізгі түрі бар: қара, ақ және қызыл. Қара күріш сірке суы негізінен Қытайда өндіріледі. Ол қанық қара қоңыр түсті және жабысқақ күріштен жасалған. Ақ сірке суы – нәзік, ақшыл-сары түсті. Ол қараға қарағанда қышқылырақ, бірақ еуропалық сірке суларымен салыстыруға келмейді: ақ күріш сірке суы кез келген жағдайда жұмсақ және теңдестірілген дәмге ие болады. Қызыл күріш сірке суы – ең сирек кездесетін нұсқа. Ол "қызыл күріш" деп аталатыннан жасалған және қара және ақ күріш сірке суынан айырмашылығы қосымша тұрақты иіске ие.
Сушиді дайындаған кезде көбінесе ақ күріш сірке суы қолданылады.

Ақ сірке суы теңіз өнімдерін де пісіруге болатын терең қуыру үшін жиі пайдаланылады – бұл жерде ақ сірке суының жұмсақтығы мен тәттілігі өте пайдалы болады. Азияда оның көмегімен балықты маринадтайды.

Ақ күріш сірке суы – суномоно салатына арналған тағамның міндетті компоненті. Және, әрине, бірде-бір суши немесе сашими рецепті онсыз аяқталмайды.

Тамаша маринад болып табылады. Тағамға ерекше хош иіс пен жағымды дәм береді.

Шыны бөтелкеге салынған.

Көлемі: 500 мл.

Өндіріс: Қытай.