Осы қоспаның көмегімен дәмді калориясы төмен қара бидай нанын немесе қара бидай тоқаштарын дайындауға болады. Дайындау бойынша ұсыныстар: 10 кг дайын қоспаға 250-500г жаңа ашытқы, 150-200г тұз, шамамен 6-6,5 су қажет. Қамырды 23-25 С температурада илеңіз.Қоспаның құрамы: бидай ұны, қара бидай ұны, аскорбин қышқылы (Е300), ферменттер, эмульгаторлар (Е472, Е481), лактоза қышқылы, лимон қышқылы, уыт ұны.