ШокоКрем - термостабильді жұмсақ крем, арнайы ашытқы және қатпарлы өнімдерді толтыруға және кейіннен пісіруге арналған. Арнайы формуланың арқасында ол пісіру кезінде өнімнен ағып кетпейді және қалың және жұмсақ болып қалады. Мұздатылған круассандарды толтыру үшін де қолдануға болады, содан кейін олар босатылады. Құрамында гидрленген майлар жоқ. Өнімдердің (круассандардың) және қатпарлы өнімдердің салмасы.