


| Өндіруші ел | Чехия |
|---|---|
| сорт | Жоғары |
| Қабық түрі | Жасанды қабық |
| Өлшеп-орау | орам |
|---|
Жеуге жарамды коллагенді үлбір "Кутизин Эдикол R 400"" - ірі қара малдың кесіндісінен өңдеу процесінде оқшауланған коллаген талшықтарынан жасалады.
Мақсаты: Жоғары сапалы ақуыз-коллагеннен жасалған үлбір торда кесек ысталған ет немесе торсыз құйылған ет өнімдерін өндіруде қолданылады. Пленка жоғары икемділікке ие, ет өнімдеріне тығыз сәйкес келеді, оны деликатес өнімдерін (ветчина, орама және т.б.), металл қалыптардағы шұжықтардың жаңа түрлерін (ет нандары) өндіруде қолдануға мүмкіндік береді, өнімнің қорғалуын қамтамасыз етеді, балғындығын сақтайды, ысыраптарын азайтады. ет шырыны, сонымен бірге қажет болған жағдайда өнімнің бетіне дәмдеуіштердің сәндік қоспаларын бекітеді.
Артықшылықтары:
Пайдалану: Жеуге жарамды коллаген пленкасы Эдикол алдын ала дайындықсыз (жібітусіз), тікелей қораптан тыс пайдалануға дайын.