Стевиозид ұнтағы - стевия жапырағының табиғи сығындысы, 100% табиғи өнім, оның дәмі қантқа қарағанда 300 есе тәтті. Ол бүгінгі күнге дейін ең жақсы қант алмастырғыш болып табылады.

Стевиозидтің құрамында калория жоқ және жанама әсерлері жоқ. Стевиозидтің көптеген пайдалы қасиеттері бар: қан қысымын қалыпқа келтіруге, бауыр мен ұйқы безінің жұмысын белсендіруге, буындардың қозғалғыштығын қалпына келтіруге, қандағы қант пен холестеринді төмендетуге, қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі.

Дитерпен гликозидтері лимфоциттерді белсендіру арқылы иммунитетті ынталандырады, қабынуға қарсы және ашытуға қарсы әсерге ие, эндокриндік жүйенің қызметін үйлестіруге көмектеседі, ауыр металдардың тұздары мен метаболикалық өнімдердің шығарылуына ықпал етеді. Стевизиозидтің бактерицидтік қасиеттері тістерді кариес пен қызыл иекті пародонт ауруынан қорғауда көрінеді. Стевиозидті диабеттік табан үшін қолдануға болады, себебі ол жараларды емдейтін әсерге ие.