ИПКС кесу құрылғысы (балыққа арналған, модульдік тасымалдағышпен)-074-01- 200МЧ(Н), өнд. сағатына 5000 данаға дейін

Техникалық сипаттамалар:

Сипаттама: Бұл кескіш құрылғы ысталған немесе тұздалған скумбрия ұшаларын және қасиеттері бойынша ұқсас балықтарды кесектерге бұрышпен кесуге арналған.

Сондай-ақ, кесу құрылғысы тамақ өнімдерін өндіруде келесі операцияларды тиімді жүргізуге мүмкіндік береді:
- балықтың ұшалары мен жартылай ұшаларын кесектерге кесу (тұздалған және ысталған майшабақ, скумбрия және сипаттамалары бойынша ұқсас балықтар);
- сүйексіз ет шикізатын стейктерге (сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, күркетауық және т.б.) кесу.;
- аршылған көкөністер мен жемістерді кесектерге (сәбіз, пияз, алма және т.б.) кесу.

Әрбір тасымалдаушы модулі қорапты білдіреді. Көлденең жазықтықтан өткенде модульдер балықты орналастыру үшін үздіксіз ауыспалы ойықтарды құрайды. Әрбір модульде балықты кесу кезінде айналмалы қалақтардың өтуі үшін белгіленген ойықтар саны болады.

Пышақтар блогы білікке орнатылған пышақтар мен төлкелер жиынтығы болып табылады және кесу аймағына жеткізілетін балық ұшасын берілген ені бойынша кесектерге кесуге арналған. Кесектердің берілген енін пышақтардың арасына орнатылған төлкелер қамтамасыз етеді. Балықтың дайын кесектерінің ені әртүрлі болуы мүмкін, бұл тапсырыс беру кезінде анықталады. Дайын құрылғыдағы кесектердің енін тұтынушы пышақтардың арасына модуль ойықтарының қадамынан басқа өлшемдегі төлкелерді орнату арқылы өзгерте алады.

Кесу процесі тасымалдаушының кесу механизміне қарай жылжуы кезінде жүреді. Пышақтар тасымалдаушының қозғалысы бағытында айнала отырып, модульдерге салынған балықты ретімен кеседі. Техникалық қызмет көрсететін персоналдың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін құрылғыны пайдалану кезінде кесу бөлігі қорғаныс қақпағымен жабылады. Қаптама көтерілген жағдайда шектеу қосқышы іске қосылады және құрылғы өшеді. Оны қосу үшін қаптаманы жұмыс күйіне қайтарып, құрылғыны қайта қосу керек.

Кесектерге кесілген балық одан әрі оны модульдерден шығару аймағына ауыстырылады. Жоюды қалақшаның көмегімен жүргізген жөн. Тасымалдаушының соңында металл жақтау түріндегі шектеу жалаушасы орнатылады. Ол тасымалдаушы модулінен балықты шығару процесінде модульдік тасымалдаушы мен қаптама арасындағы кеңістікке оператордың қолдарының түсуіне жол бермеуге қызмет етеді. Жалаушаның жануы тасымалдаушының қозғалысын әп-сәтте тоқтатады.

Санитарлық тазалауды, сондай-ақ пышақтарды қайрауды жүзеге асыру үшін пышақ блогын жеткізу көлеміне кіретін тартқышпен құрылғыдан алып тастау керек.

Басқару блогы тасымалдағышты, кескіш пышақтар блогын қосады/ажыратады және тасымалдаушының қозғалыс жылдамдығын және пышақтардың айналу жылдамдығын реттеуге мүмкіндік береді.
 

Скумбрияны бұрышпен кесу. ИПКС модульдік тасымалдаушысы бар кесу құрылғысы-074-01- 200МЧ(Н)

Кептірілген балықты ИПКС модульдік тасымалдағышымен кесу құрылғысында кесу-074-01-200- 01САҒ(Н)

Кесетін құрылғы (балық, ет, жон еті, көкөністер) ИПКС-074-01- 200 САҒ(Н)

Кесетін құрылғы (балық, ет, жон еті, көкөністер) ИПКС-074-01-200- 01С(Н). Ысталған шошқа құлақтарын кесу.

Балықты кесуге арналған ИПКС құрылғысы-074-01-140 (Н).

ИПКС кесу құрылғысы-074-01-140 (Н). Спаржа, баклажан, аскөк, ақжелкенді турау.

Сыраға пісірілген-ысталған шошқа құлақтарын кесуге арналған жабдық.

Балық консервілері, салаттар өндірісі. Балықты кесетін құрылғының және қақпақ қақпағының жұмысы.