Сиыр етінің үштігі ас қорытуды жақсартуға және дисбиозды жоюға көмектеседі. Тазартылмаған кептірілген қарынның қылшықтары "В" тобындағы ферменттер мен дәрумендерге бай. Құрамында калориясы төмен, жеңіл сіңімді ақуыз бар. Арнайы кептіру технологиясының арқасында қоректік заттардың 60%-ға дейіні сақталады.
сиыр еті үшайыры.