Тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған 02Б "Түтін Дымыч" суық ысталған үй шылым шегетін үй. Ыстыққа төзімді, коррозияға төзімді. Жиынтықта қажеттінің бәрі, соның ішінде ағаш жоңқаларына арналған түтін генераторы, сондай-ақ электр компрессоры бар. Шылым шегетін үй үйде көп орын алмайды және үйдегі дәмді тағамдарды көп күш пен шығынсыз өзіңіз дайындауға мүмкіндік береді.
Суық темекі шегу температурасы 19-дан 40 градус Цельсийге дейінгі өнімдерді түтінмен өңдеу деп аталады. мяса немесе балықтан табиғи қою түтінмен шегу процесінде барлық зиянды микроорганизмдер мен бактериялар жойылады. Мұндай тағамдардың жарамдылық мерзімі артып, дәмдік қасиеттері артады.
Құрғақ, жақсы желдетілетін жерде нөлден жоғары температурада темекі шегу ұсынылады.
Шылым шегетін үйді жұмысқа қалай дайындау керек:
- Жоғарыдан 3 см қалдырып, түтін генераторына ағаш жоңқаларын құйыңыз;
- Түтін генераторын жабыңыз, қозыны бұраңыз;
- Компрессорды силиконды шланг арқылы түтін генераторының түтігіне жалғаңыз;
- Компрессорды розеткаға қосыңыз, ауа беру қуатын реттеңіз;
- Ағаш жоңқаларын тұтану тесігі арқылы жағыңыз;
- Түтін генераторынан түтін шыққан кезде оны гофрленген шланг арқылы темекі шегуге арналған ыдысқа қосыңыз;
- Компрессордағы ауыстырып-қосқыш арқылы түтін қуатын реттеңіз.
