Сипаттамасы

Зауыттың құрамында қыша майының үлесі бар болғандықтан, каперстер бізге таныс қыша дәміне ұқсайды. Пішіні мен түсі бойынша олар зәйтүнге ұқсайды. Консервіленген каперстер көбінесе күшті дәмдеуіш ретінде қызмет етеді. Ыдысқа аз мөлшерде болса да қосылады, олар оның дәмін айтарлықтай толықтырады. Олар жеңіл тағамдарды, салаттарды, соның ішінде оливье салатын, соустарды, салқын тағамдарды жасауда қолданылады. Өнім ет және балық тағамдарын, бұқтырылған көкөністерден жасалған тағамдарды тиімді толықтырады. Консервіленген каперстерде талшықтар, В тобындағы дәрумендер, А, С, Е және К дәрумендері, калий, кальций, фосфор, темір, натрий, мырыш, селен және басқалары сияқты минералдар бар.

Құрамы

каперс, ауыз су, тұз, сірке суы