ӨБК-нің кесу және өңдеу үстелдері тамақ өнімдерін кесуге және өңдеуге, сондай-ақ қоғамдық тамақтандыру орындарында, дүкендерде, сатып алу орындарында ас үй жабдықтарын орнатуға арналған. Бұйымдар құрастырмалы-жиналмалы және бір немесе екі қаптамада жеткізіледі.
Бөлшектеу және өндіру үстелдерінің қызмет ету мерзімі кемінде 10 жыл.