1.Ашыту ыдысына (30-33 литрге) 25-35 ° C температурада 21 литр таза су құйыңыз.

2.6 кг-нан артық емес қант қосыңыз. Қант толығымен ерігенше араластырыңыз.

3.Содан кейін ашытқыны қосып, бөлме температурасында 20-30 °C ашыту үшін қалдырыңыз. Ашыту, әдетте, бірнеше сағат ішінде басталады. Ашыту уақыты қосылған қанттың мөлшеріне және температураға байланысты 4-7 күнді құрайды.

4.Ашытудың рұқсат етілген температурасы: 15-33 °C.