"БЕЛПРО" КБК қолданылады ет өнімдерін өндіру кезінде (қоспалар, бауыр шұжықтары, паштеттер, сельцтер, рулеттер, пісірілген және пісірілген-ысталған шұжықтар, сондай-ақ шарап пен сусындарды тазарту үшін) гидратталған немесе құрғақ күйінде. Желатинді пайдаланудың орнына!

Қаптамасы - 10 кг полипропиленді ламинатталған қаптар.
Жарамдылық мерзімі - өндірілген күннен бастап 3 жыл.

Дәнекер тіндік ақуыздар концентраты (сиыр етінің функционалды ақуызы) - бұл жоғары сапалы сиыр шикізатынан жасалған, құрамында ешқандай қоспалары жоқ, мүлдем табиғи және пайдалы өнім.
Сиыр етінің функционалды ақуыздарын қолданудың өзектілігі түпкілікті өнімнің сапасы мен бәсекеге қабілеттілігін жүйелі түрде арттыру қажеттілігіне байланысты.
Ет өнімдеріне функционалдық ақуыздарды қосу өндірушіге өзіндік құнын төмендетуге, сонымен бірге дайын өнімнің сапасын арттыруға, дәмі мен құрылымын жақсартуға мүмкіндік береді.
Өнім бойынша дайындалған ТШ 700049410.005-2011 БОЙЫНША

Қолдану
"БЕЛПРО" дәнекер тіндік ақуыздар концентраты гидратталған немесе құрғақ түрдегі ет өнімдерін өндіруде қолданылады.
"БЕЛПРО" дәнекер тіндік ақуыздар концентратын қолданудың бірқатар артықшылықтары бар:

• жоғары ылғал байланыстыру қабілетіне ие
• төмен сұрыпты шикізатты өңдеуге және қымбат тұратын ет шикізатын ауыстыруға мүмкіндік береді
• дайын өнімнің жарамдылық мерзімін, сондай-ақ тығыздығы мен беріктігін арттырады
• дайын өнім суықта серпімді консистенцияны және жақсы ұсақтауды алады
• сақтау кезінде дайын өнімнің салмағын жоғалтуды азайтады
• соңғы өнімнің дәмдік қасиеттерін, сапалық көрсеткіштерін және тағамдық құндылығын жақсартады
• кесіндіде тегіс, әдемі сурет алуға мүмкіндік береді
• "Халал" өнімдерін өндіруде қолдануға мүмкіндік береді
• құрамында ГМО жоқ

Ақуыздық концентратты қолдану ет өнімдерінің сапалық көрсеткіштерін сақтаумен және тағамдық құндылығын арттырумен қатар, оның өзіндік құнын едәуір төмендетеді және шикізаттың өзіндік құнын төмендету және өндіріс рентабельділігін арттыру есебінен экономикалық көрсеткіштерді жақсартуға мүмкіндік береді.
Ет шикізатын алмастыру деңгейі, "БЕЛПРО" сиыр етінің ақуызын қолдану тәсілі және оның гидратациялану дәрежесі қойылған мақсаттарға және пайдаланылатын рецептураға байланысты.