Тай тай соусы әлемге әйгілі тай тай кеспесін жасау үшін қолданылады. Тропикалық тамаринд жемісіне негізделген ащы емес ащы-қышқыл тұздық.
Тамаринд целлюлозасы тиаминге бай. Бұл витамин тірек-қимыл аппараты мен ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Калийдің бай көзі, жүрек жұмысына қажетті микроэлемент, Тамаринд құрамында темірдің көп мөлшері бар, ол сіздің денеңіздің әрбір жасушасына оттегін жеткізуге көмектеседі. Тамаринд метаболизмді жылдамдатады және салмақ жоғалтуға пайдалы болуы мүмкін. Тамаринд аштықты басады, майдың жағылуына ықпал етеді және ағзадағы серотонин деңгейін жоғарылатады.
Тұздық кез келген ет, балық немесе кеспе тағамдарына қосымша ретінде жарамды.