HAZYME ® DCL представляет собой жидкую кислую амилазу и амилоглюкозидазу, предназначенную для разрушения крахмала в яблочном соке, полученную с помощью штамма  Aspergillus niger.

Применение:

HAZYME ® DCL был специально разработан для осветления сока из плодов с повышенным содержанием крахмала. Способствует полной желатинизации и последующему гидролизу крахмала яблочного сока, предотвращает помутнение сока.   

HAZYME ® DCL – правильно сбалансированный препарат, содержащий специфические α-амилазную и амилоглюкозидазную активности, устойчивые в среде яблочного сока.

Более подробную информацию Вы сможете получить по запросу.