Доставка
Транспортная компанияДоставка осуществляется транспортными компаниями «GTD» и «Jet Logistic». Доставка оплачивается покупателем. Иные условия - по согласованию с вашим менеджером.- курьеромДоставка курьером осуществляется до адреса получателя. Оплачивается при получении. В отдаленные районы доставка осуществляется курьером и стоимость такой доставки зависит от удаленности адреса получения от ближайшего пункта выдачи товаров.
Оплата и гарантии
Безналичный расчет
Характеристики и описание
Основные
| Производитель | Abat |
|---|
Пользовательские характеристики
| Артикул производителя | 11000005512 |
|---|---|
| Габаритные размеры, мм | 505x1035x1491 |
| Категория | Ферментатор |
| Максимальный полезный объем закваски, л | 40 |
| Миксер со скребками | Нет |
| Нагрев | Нет |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Объем материнской закваски, л | 12 |
| Описание в характеристиках | Общий объем чаши ферментатора ФТ-40 составляет 80 л. |
| Тип закваски | Пшеничная |
| Хладагент | R404A |
Ферментатор ФТ-40 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара.
Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!
Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.
Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40 Abat:
1. Улучшает технологические свойства теста:
- более интенсивные клейстеризация и водопоглощение;
- вязкость теста снижается;
- тесто становится более сухим на ощупь.
2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
3. Способствует продлению свежести готовых изделий
4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия
Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!
Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.
Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40 Abat:
1. Улучшает технологические свойства теста:
- более интенсивные клейстеризация и водопоглощение;
- вязкость теста снижается;
- тесто становится более сухим на ощупь.
2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
3. Способствует продлению свежести готовых изделий
4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия
