Дегидратор Abat CHEF ЛФ-06П

Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней

Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.

Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.

Достоинства:

• Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте;
• Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет;
• Удаляет до 95-99% влаги из продукта;
• Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными;
• Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды.

Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.

• Сенсорная панель управления;
• Лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• Прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению;
• Цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков;
• 5 лотков в комплекте для размещения продукта;
• Вакуумный насос в комплекте.

Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:

• Устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки;
• Устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C;
• Устанавливать время шага выбранной программы;
• Проводить диагностику системы.

Сублимировать можно практически любые продукты:

• Ягоды - клубника, малина, черника, смородина и т.д.;
• Фрукты - вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.;
• Овощи - картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.;
• Первые блюда - супы;
• Вторые блюда - каши, плов, макароны и т.д.;
• Грибы;
• Молочные продукты - мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.;
• Кондитерские изделия - птичье молоко и т.д.;
• Мясо/Рыба;
• Травы, специи и зелень.