Пермеат

Экономически выгодная альтернатива сывороточному протеину и лактозе

Молочная и сывороточная пропитка — экономичная и сладкая альтернатива сухой сыворотке и лактозе для стандартизации, молочных смесей и кормов для животных. Разумный способ сбалансировать стоимость рецептуры без ущерба для качества.

Технические характеристики

• Содержание жира до 1,5%, 
• Упаковка: Бумажные мешки с герметичным вкладышем, 20 и 25 кг.,
• Срок годности: 6–12 месяцев (в зависимости от влажности),
• Производство: Россия, Беларусь 

Для чего используется?

Благодаря своему составу и технологическим свойствам пермеат востребован во многих отраслях:

• Молочная промышленность: Стандартизация сухих и жидких молочных продуктов, производство йогуртов, напитков, мороженого и сгущенного молока для регулирования сладости и сухóго остатка.
• Кондитерское и хлебопекарное производство: Частичная или полная замена дорогостоящей лактозы и сахара в выпечке, печенье, шоколадных изделиях и глазурях для оптимизации затрат.
• Производство кормов для животных: Создание комбикормов, престартерных смесей и заменителей цельного молока (ЗЦМ) для сельскохозяйственных животных и птицы как источник легкоусвояемых углеводов и энергии.
• Биотехнологии и ферментация: Использование в качестве питательной среды для микроорганизмов в процессах культивирования и производства кормовых дрожжей.

Преимущества

• Экономическая выгода: Служит более доступной и рентабельной заменой традиционной лактозе и сухой сыворотке, существенно снижая себестоимость готовой продукции.
• Оптимальный вкус и свойства: Обладает приятным сладковатым вкусом и высокой растворимостью, позволяя легко стандартизировать рецептуры.
• Надежная упаковка: Бумажные мешки с герметичным полиэтиленовым вкладышем защищают гигроскопичный продукт от комкования и воздействия влаги при транспортировке и хранении.
• Удобная логистика: Стандартная фасовка по 20 и 25 кг упрощает складской учет, дозирование на производстве и погрузочно-разгрузочные работы.