Объемный тестоделитель NEW DELL, использующий вакуумную систему всасывания, подходит для обработки мягкого теста средней консистенции с содержанием воды более 55%. Обработка замеса осуществляется естественным путем, не повреждая структуру теста и не перегревая его. Тестоделитель используется на предприятиях хлебобулочной и кондитерской промышленности, а также для производства основ для пицц и лепешек. Тестоделитель представлен рядом моделей различной мощности и производственного формата. Изменение скорости производства и регулировка веса производится при помощи электрических органов управления и преобразователей частоты. Производственная мощность от 960 до 2700 шт. в час для тестоделителя с одним рабочим поршнем и от 1920 до 5400 шт. в час для двухпоршневого тестоделителя.
Тестоделитель NEW DELL помимо деления обычного теста, могут работать со сложными хлебами (малоувлажненное тесто + ржаное липкое)
SD Inox | SD | SD F | SD TC | SD TL |
Модель | SD60 | SD80/2 | SD80 | SD100 | SD110 | SD120 | SD130 | SD140 | SD150 |
Диаметр поршня ø мм | n°2 ø60 | n°2 ø80 | ø80 | ø100 | ø110 | ø120 | ø130 | ø140 | ø150 |
Вес мин. г | 20 | 30 | 50 | 70 | 90 | 130 | 170 | 200 | |
Вес макс. г | 220 | 370 | 700 | 850 | 1000 | 1200 | 1400 | 1650 | |
Производительность, в час/мин. | 1920 | 960 | |||||||
Производительность, в час/макс. | 5400 | 2700 |
Вес | 520 кг |
Первичная мощность мотора | 2,2 кВт |
Вторичная мощность мотора | 0,25 кВт |
Рабочая частота | 50/60 Гц |
ОПЦИИ ПО ЗАКАЗУ
Один канал для одно-поршневой модели | Двойной канал для Двух-поршневой модели | Модель двух-поршневая с двойным тормозом | Одно-поршневая модель | Прижимной стол для формирования багетов | ОПЦИЯ SDF: Снимающиеся устройство для округления |
ОПЦИИ
SFA | RS | LU | PL POT |
ОПЦИИ ПО ЗАКАЗУ
БУНКЕРЫ
для обработки мягкого теста (мин. 55% влажности) | для обработки мягкого теста (мин. 50% влажности) |
||||
30 кг | 80 кг | 120 кг | 200 кг | 50 кг | 100 кг |