Доставка
Самовывоз
Самовывоз- Транспортная компания
Оплата и гарантии
Безналичный расчет
Наличными- Оплата на карту
- Онлайн оплата
Характеристики и описание
Основные
| Производитель | Progast |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Состав | Натуральные пряности (белый перец, кориандр, чеснок, базилик, майоран), Е450 дифосфат натрия и Е451 трифосфат натрия, декстроза, Е621 глутамат натрия, Е300 аскорбиновая кислота, Е301 изоаскорбат натрия, экстракты пряностей, Е575 ГДЛ, натуральные ароматические вещества, Е120 природный краситель</p><p>Заказать "Краситель Болоньская колбаса</p> |
Пользовательские характеристики
| Упаковка | Пачка |
|---|
азначение. Ферментированный рис предназначен для применения в мясоперерабатывающей промышленности для подкрашивания фаршей с целью улучшения их общего товарного вида, применяется при изготовлении мясопродуктов, ветчины, сосисок, продуктов из птицы и рыбы.
Применение препарата позволяет гарантировать стабильный цвет готового продукта и получать степень окраски продукта в соответствии с пожеланиями покупателя, т.к. вносимые согласно рецептурам для выработки колбасных изделий компоненты, такие как дефростированное сырьё, белки растительного происхождения, крахмал, мука, белковые стабилизаторы, а также применение низкосортного мясного сырья (пороками PSE и DED) снижают интенсивность окраски готовой продукции. Кроме того, количество добавляемого нитрата натрия в продукт не всегда бывает достаточным для достижения необходимого стабильного цветообразования мясопродуктов. В этом случае для получения стабильного цвета необходимо вносить дополнительный цветообразователь (пищевой краситель).
