Gaia Black Tea - Assam, Черный чай Ассам собранный вручную из лучших чайных плантаций Ассама на северо-востоке Индии.

Он от природы богат антиоксидантами и помогает ускорить обмен веществ в организме . Чай Ассам известен своим освежающим вкусом и уникальной пользой для здоровья.

Особенности выращивания чая Ассам:

1. Почву на чайных плантациях не удобряют химикатами. Чай выращивают в естественных условиях.
2. Сбор урожая происходит вручную.
3. В горных районах получают элитный крупнолистовой чай, в низменных – продукт с мелким и средним размером листьев.
4. Листья плотно скручивают и не измельчают до порошкообразного состояния. Уже по внешнему виду можно определить качество сырья. В чае Ассам присутствуют красивые золотистые прожилки.

Местный климат позволяет собирать урожай 2 или 3 раза в год. Самыми ценными считаются листья, собранные с июля по сентябрь, так как они очень сочные. В производство идут молодые листья и почки растений. Кстати, на современных плантациях высота деревьев не превышает 2 метров.

Как заварить чай

1. Прогрейте чайник.
2. Насыпьте в него чай Ассам из расчета 1 чайная ложка на 1 порцию.
3. Залейте сырье водой, которую только что вскипятили.
4. Оставьте на 3-5 минут. Чем дольше чай заваривается, тем крепче и насыщеннее его вкус. Но главное не переусердствовать. Медики предупреждают, что заварка, простоявшая более 30 минут, уже не полезна, а излишняя крепость, наоборот, негативно действует на сердце.
5. Разлейте свежий и вкусный чай Ассам в чашки, при желании добавьте сахар и немного молока.